※ 全台義工招募中，如欲報名請洽華山各地天使站連絡電話。
※ 愛心認助三失長輩秋季郊遊：430元/位（含交通、餐飲、保險、景點門票等）。

華山中秋全台亮起來 長輩中秋 K 歌大賽暨愛心餐會

《花絮一》

關懷獨老過中秋 廚師工會愛心上菜

　　中秋節快到了，佳節倍思親的愁緒也讓獨老們又再湧心頭，嘉義地區為讓獨老們能放鬆心情，並感受社會的溫馨，將於9月21日舉辦第六屆「愛老人－中秋亮起來」慈善餐會。嘉義市廚師業職業工會於9月6日上午在「嘉義市西門町十三番地」提前曝光餐會活動，由工會理事長許坤生連續第二年號召工會成員們一同響應。提前曝光的中秋愛心餐會十道菜色，由廚師工會多位理監事親自為長輩上菜，長輩們看到菜色如此豐盛，邊吃邊讚許「煮得很軟爛，豬腳跟芋頭像我這種沒牙齒的都能吃，很用心！」

　　工會將於21日提供「明月圓婚宴會館」做為活動場地，全力協助席開30桌，讓長輩可以感受溫暖，同時，希望能透過工會愛心活動拋磚引玉，讓更多人一同參與關懷弱勢長輩的行列，將社會上的愛傳遞出去。

 (網路連結: 今日新聞)

《花絮二》

金婚50年 中秋助老重溫婚禮幸福

　　73歲的鄭阿公住在林邊鄉，與輕度精障的阿嬤及身障兒子、外孫同住，要獨自扛起經濟重擔，打理一家人生活起居。華山基金會自101年介入服務，鄭阿公曾說：「因搬家遺失了很多照片，只剩唯一的結婚合照。」今年適逢結婚50周年，將特別為他們規劃婚禮，重溫幸福。

　　華山基金會於9月8日(五)在長治品福美饌會館舉辦「第六屆中秋老人K歌大賽暨愛心餐會」，現場邀請了屏東縣各鄉鎮近300位長輩同樂，並藉此機會為鄭阿公紀念金婚，當天由香潭幼兒園小朋友擔任小花童熱鬧開場，一連串的節目讓長輩提早度過了難忘的中秋佳節。

　　華山基金會發起「愛老人－中秋亮起來」公益活動，在中秋節前夕贈送長輩年節禮品(包含：月餅、養生飲品、收音機、束口背包等)，目前全屏東縣服務約1,300位長輩，中秋關懷禮經費募集僅達三成，加上尼莎、海棠颱風造成多處災情，經費募集更加艱難，為落實在地服務，亟需社會大眾啟動善念伸出援手，為獨老注入暖流。愛心專線：(08)832-7260 吳小姐。劃撥帳號：42200812。

《花絮三》

罹癌奶奶守約 舞動生命中秋靓起來

　　華山基金會為陪伴獨居長輩歡喜過中秋，提前於9月9日(六)台北國際會議中心二樓(翠庭)舉辦「靓出你的秀 復古再現」第六屆中秋愛老人K歌舞會暨愛心餐會，活動現場邀請台北市服務長輩一展歌喉，並由四位奶奶作為領舞代表，一曲春風吻上我的臉，舞出她們生命的活力。珍愛扶輪社認同華山基金會愛老人理念，已持續多年不間斷響應，此次更提供餐會場地及美味佳餚，要與爺爺奶奶們共度難忘的中秋佳節。

　　此次擔任舞蹈教學的老師不是名師，而是華山已服務兩年多的老寶貝－高齡81歲獨居的林奶奶，林奶奶多才多藝，年輕時擔任國小美術老師，晚年更教人唱歌跳舞，但46歲時先生經商失敗，人生遭逢鉅變，去年初更被診斷已罹患癌症第三期，不過她勇敢面對不畏懼，去年華山中秋活動，林奶奶身穿旗袍戴上時髦假髮，演唱著英文老歌驚艷全場，活動結束時，數度哽咽說：「感謝華山一路陪伴，今天是她後半人生最美麗的一次，若是明年還活著，一定要再參加！」今年林奶奶信守約定，以精采的舞蹈再度風靡全場。愛心專線：(02)2834-8468 張小姐。

《花絮四》

一日銀髮烘焙師 華山長輩月餅製作初體驗

　　一間陳年古厝、一張破舊躺椅，94歲獨居的呂阿嬤子女全歿，無子孫孝順，住處偏僻的她，顯少有人探視及外出。華山基金會於101年開始服務，如今阿嬤已越來越有精神，且展露許久不見的笑容。為迎接即將到來的中秋佳節，華山基金會於9月12日(二)下午2:00在澎湖知名店家「喔！麵包坊」舉辦「一日銀髮烘焙師」活動，邀請華山服務的長輩一同體驗製作月餅的過程。呂阿嬤說：「每年過節都是自己一個人，這次有這麼多人陪伴，還第一次體驗自己做月餅，感覺特別新鮮有趣。」麵包坊胡老闆表示：「發起讓阿公阿嬤來體驗做月餅，是希望他們能走出家門，讓心情開懷，也期待透過活動，喚起更多在地人士能夠一起參與『愛老人』的公益行動」。

    　華山基金會現正發起2017年常年服務「愛老人－中秋亮起來」活動，預計於中秋節前夕全台送出21,200份關懷禮給弱勢長輩，中秋關懷禮300/份。目前澎湖地區設有3個天使站，服務近300位弱勢長輩，現募集狀況僅達不到2成，情況不佳迫在眉睫，期待您的支持力量，讓愛在菊島飄揚。愛心專線：(06)926-6461楊先生。

華山中秋舞茶會　愛心認桌逗陣來

　　中秋將近，為了讓獨居老寶貝感受社會溫暖，擁有圓夢舞台，誠摯邀您一同響應9/15「老伴舞伴－華山中秋舞茶會」認桌（6000/桌），用愛點亮長輩心中的蠟燭，中秋佳節再也不寂寞。愛心專線：03-5104678 郵政劃撥帳號：19915761(華山基金會)張小姐。

◎以愛心碼111捐贈電子發票，幫助獨居長輩，愛心專線：(02)2836-3919       #220 蘇小姐。

◎招募全台愛心天使站站長，科系、經驗不拘，應徵專線：(02)2835-7700     #148林先生。

◎電話問安中心誠徵義工：每週一至週六 8:00-10:00、10:00-12:00、  
  13:30-15:30、15:30-17:30，電洽：(02)2835-3919 #218陳先生。

愛心大使盧廣仲 邀您加入助老行動

　　華山基金會愛心天使站遍佈全台369個鄉鎮，到宅服務21,000多位三失(失智、失能、失依)長輩，其中有近9成長輩罹患老人慢性疾病；有鑑於此，華山基金會於106年度到宅服務規劃「到宅訪視包」，讓長輩的健康維護服務更即時性！愛心專線：(02)2836-3919。

訪視包內容：外袋1個、血壓計1台、體重計1台、護甲工具1組、護理保健盒1組(含手套、口罩、藥用酒精、透氣膠帶…等)

※ 勸募物品：保健醫療耗材 (提供長期臥床或衰弱的獨居長輩，必要的消耗性衛生用品，如：血壓計、手套、口罩、藥用酒精..等)。
※ 送愛到家，因為有您：1250元/月可隨喜 (支持平日到宅服務：訪視、陪醫、泡澡、護甲、家務服務及物資（米、麵食、油、罐頭...等)協助) 。

秋冬增強阿公阿嬤抵抗力 快補充5大營養素

(華人健康網 文／營養師 蔡怡瑄)

　　天氣越來越涼，路上、公共場所酷酷嗽聲此起彼落，尤其當家中長輩開始咳嗽，著實讓人擔心，深怕一旦感冒，其他流行病毒、細菌便會藉機侵犯，引起像是呼吸衰竭，或肺炎等可能危害性命的併發症，因此平時顧好免疫系統，才能維持抵抗力、避免細菌病毒來搗亂。

　　人體的免疫系統是不同防禦細胞共同組成的防護罩，抵擋外來病菌，讓我們免於病菌侵害，需要維持恆定，不可以低落也不能太亢奮，否則就容易感冒、發炎、感染或是產生過敏反應。眾多內、外在因素皆會影響免疫系統恆定，除了生理壓力、作息不規律、缺乏運動，營養不均衡也會大大影響我們的免疫能力，適度攝取以下五種營養素，健全身體防護力。

營養素1／多醣體
食物來源：香菇、猴頭菇、白木耳
多醣體是由很多單醣組成的碳水化合物，種類豐富，大多存在植物和酵母菌的細胞壁中。其主要功效有：
1.調節免疫系統、改善過敏症狀。
2.降低感染與提升細胞修復能力。
3.清除自由基，具有抗氧化、抗老化功能。
4.增加膽酸排出，降低血脂與保護心血管健康。

營養素2／生物類黃酮
食物來源：柑橘類水果－柳橙、檸檬、葡萄柚等、綠茶、葡萄、草莓、黃豆製品
生物類黃酮是多酚類化合物的其中一種，最常見的包括：槲皮素、兒茶素、大豆異黃酮等。其主要功效有：
1.減少腫瘤壞死因子（TNF-α）分泌，降低抗發炎物質產生，具有抑制發炎功效。
2.增加淋巴球數目、巨嗜細胞吞噬能力，提升免疫力。
3.減少組織胺釋放，減緩過敏反應。
4.抑制血小板凝集、預防血栓生成、減少血管內皮細胞氧化傷害，能夠保護心血管健康。
5.協助維生素Ｃ吸收，促進膠原蛋白生成，除了提高身體抗氧化能力，亦可維持血管彈性。

營養素3／鋅
食物來源：堅果類、貝類、蟹類等海產，肉類、蛋類、牛奶、肝臟
鋅在成長與發育、能量營養素代謝、免疫機能、食慾、味覺、皮膚健康、傷口癒合等都扮演重要角色。而主要影響免疫力之因素有以下幾點：
1.鋅參與眾多酵素活化，抑是重要抗氧化酵素－超氧化歧化酶的輔酶，當免疫細胞消滅病菌時會釋放自由基，足量鋅可提高免疫細胞能力，也能減少正常細胞受自由基傷害。
2.可促進細胞生長，在維持細胞分裂旺盛的組織（如：皮膚、腸道黏膜上皮等）及免疫系統正常功能，是不可或缺的元素。
3.能緩解自體免疫疾病，如：類風溼性關節炎腫脹等症狀。

營養素4／膳食纖維
食物來源：穀麩、蔬菜、果皮、燕麥片、水果、豆類
膳食纖維依其性質不同，又分為水溶性以及非水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維可促膽酸排除、降低血清膽固醇、延緩血糖上升等功能，能有效減少代謝疾病；非水溶性膳食纖維則能縮短長通過時間，減少有毒物質與腸壁接觸、增加糞便體積，促進腸道蠕動、促進排便，能夠健全腸道生理功能。

腸道是人體最大免疫器官，它充滿內生及外來毒素，因此若腸道不健康，壞菌和毒素肆虐，身體便需要耗費更多免疫大軍來防禦，其他組織，如呼吸道、泌尿系統就沒有餘力保護自己，抵抗力也就下降了。

營養素5／乳酸菌
食物來源：優酪乳、優格、泡菜、納豆
乳酸菌是維持腸道健全很重要的益生菌，其維持腸內菌叢完整的主要功能為：
1.產生有機酸，維持腸內酸性環境。
2.干擾致病菌附著、抑制病菌生長。
3.增強腸道黏膜屏障，增強巨噬細胞吞噬，促進腸道免疫。

除了上述五種營養素，營養更要均衡，搭配規律的運動和充足睡眠，都是提升抵抗力的重要原則，而出入公共場所最好戴上口罩，並且注意勤洗手，多喝水，才是遠離感冒的不二法門喔！

 (網路連結: 華人健康網)