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預防重症靠營養！北醫營養教授 3 大要訣教長輩們吃出好免疫
嚴峻的疫情下，每日看見確診人數居高不下，重症死亡案例不斷攀升。而 55~80 歲族群佔死亡最大比例，不僅心驚也有許多心酸，「我們能不能多照顧他們一點！」
「老」不是重症死亡的絕對因素！免疫力才是
伴隨老化發生的身體保護能力、代謝能力及免疫能力低下才是致命的關鍵。
重症的高危險群
有代謝性疾病、糖尿病、肥胖、心血管疾病。抽菸。體重過輕／肌少症。每日曬太陽時間少於 30 分鐘。吃素或餐食量少、種類少。
預防重症的 3 大要訣
無論是長者，還是陪伴的照護者，這些都是必須做到的「防疫要訣」！
1. 運動
運動習慣能幫助維持肌肉量及肌力，同時也能維持代謝能力以平衡血糖血脂、幫助維持正常免疫力。
2. 進食習慣
長者進食量不足，容易造成「蛋白質—能量營養不良」的狀況，嚴重影響免疫抵禦能力，同時也會影響調節發炎、抗氧化等功能的保護能力。
每天攝取的營養素很多元，口腔咀嚼功能不良、心情不佳、味覺食慾不好⋯很多因素造成營養素缺乏，同時也會影響免疫力及保護力。
3. 營養素補充
長者合成維生素D能力較差，且疫情未出外曬太陽，造成維生素D缺乏。也會嚴重影響免疫能力。
防疫期間仍要攝取足量的營養素，包括來自六大類食物的營養素及各式維生素及礦物質。
若無法均衡且多樣攝取各式營養素，請補充綜合維生素及礦物質。尤其是容易缺乏且用於維持免疫力及保護力的關鍵營養素絕對不可少。例如維生素 A, C, E，還有鋅、硒等微量元素。
當感染時免疫系統清除病毒的同時，促發炎因子、過氧化物質、細胞激素大量釋放，若無法平衡控制，常會造成「免疫風暴」或「沉默性缺氧」（快樂缺氧）等重症致命狀況。
資料來源 Heho健康
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