蘋果、水蜜桃帶籽吃當心有毒!但這3種水果籽反而有益健康
生活中最常吃到,且最容易誤食種子的,首先就是「蘋果」。尤其是蘋果的果皮,含有比果肉多三倍的果膠,許多人在連皮吃的同時,也會誤以為種子也可以食用,就一起吞下肚。不過,其實蘋果籽中,含有可能傷害人體的成分---扁桃苷。如果吃太多,不只會引發嘔吐、暈眩症,甚至是呼吸困難等中毒症狀。
除了蘋果種子之外,包含梅子、櫻桃、水蜜桃的種子,也都含有扁桃苷,因此在食用時必須特別注意。
西瓜籽降膽固醇 石榴籽防骨鬆
除了本身含有毒素的種子外,包含梨子、橘子、檸檬及柚子等,吃起來雖然有苦味,實際上其實沒有毒,因此如果再製作果汁、果醬等,不小心誤食,也並不會造成傷害。
此外,也有一些種子是有益可食用的。例如西瓜籽,不只富含蛋白質,其中的亞麻酸還能夠降低體內膽固醇濃度;葡萄籽中的多酚,則可以預防心血管疾病。至於石榴籽,則是植物性雌激素的優質來源,女性如果攝取則可以預防骨質疏鬆。
資料來源:早安健康
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